和ぶさん 2019 予約割引 & カカオ リキュール プロモーション キャンペーン
2019年の予約キャンペーンは終了しました。
当社ネットショップにて販売しております。http://store.fruitliqueurfreaks.com/
好評いただいた和ぶさん予約割引キャンペーンを本年も実施します。（期間：7/31まで 作業上のトラブルから8/3まで延長します。8/5から出荷の予定です）
予約以外でもネットショップでの販売は行いますが、数量に限りがあるので予約いただける方が確実です。予約状況に応じて生産本数をある程度調整できるのでこちらとしても非常に助かります。予約本数に応じて割引を行っています。
オマケとして今年の新商品の「スパイスリキュール カカオ」の割引キャンペーンも行います。おひとり様 8本までとさせていただきます。
商品は出荷準備が整い次第、代引きで発送します。代引き手数料はこちらで負担します。
当社HPにて「和ぶさんの飲めるお店リスト」を今年も作成します。取材や問い合わせで「どこに行けば飲めますか？」と聞かれた場合に提示します。
掲載してもよい場合は注文フォーム備考欄に「店舗名・郵便番号・住所・HP/ぐるなび等アドレス」をご記入ください。
*代引きの送り状が日本郵便発行の領収書となりますので手元で保管ください。
*問い合わせ・キャンセル・配達時間変更などの連絡についてはこちら（http://fruitliqueurfreaks.com/contact/）からご連絡ください。
国産のヨモギで作る「和」のアブサン
アブサンは薬草系リキュールの一種で、アニスやスターアニス（八角）、フェンネルとニガヨモギ（アブサンの語源：Artemisia absinthium）と、隠し味にレモンの皮など幾つかのハーブをブレンドして作られます。
和ぶさんは和をテーマにしたアブサンです。ニガヨモギを和菓子などに使われる日本のヨモギに、レモンを柚子に置き換えました。しっかりとしたヨモギの味わいに抑えめのスパイス、飲んだ後に口の中に漂う柚子の風味で和を表現しています。ちなみに、日本のヨモギにもアブサンの特徴的な香気成分であるツヨンは含まれています。
隠し味として使っている柚子も京都産のものです。京都はゆずの産地で「水尾の柚子」は料亭や割烹で珍重されています。水尾は柚子栽培発祥の地ともいわれ、14世紀初頭に在位した花園天皇が水尾の地に柚子を植えたとされています。小規模ながら路地栽培で寒暖の差がある気候のため温暖な地域のものより香りが強いとされており、高級柚子として知られています。
和ぶさんではこの水尾の柚子を、飲みほした後に口の中でかすかに漂うよう加えています。
数量限定生産
「和ぶさん」は2015年にクラウドファウンディングの国産アブサン復活プロジェクトにおいて多くの人の支援によって商品化されました。メディアにも多数の掲載を頂きました。
2016年の生産本数は224本で発売から半年で完売しました。その後は例年500本前後作っているのですが、今年は冬の柚子が不作で仕入量が少なかったので少なめになりそうです。
左：ゆずの原酒 右：ヨモギの原酒
基本情報
- 内容量：500ml
- アルコール度数：53％（ロットによって前後します）
- 原材料：
- よもぎ（静岡産）、柚子（京都産）、アニス（スペイン産）、砂糖、醸造アルコール
- 通常価格：4980円
「和ぶさん 予約割引キャンペーン」
予約本数に応じて割引があります。全て消費税OFF。2本以上は送料無料。1本増えるごとに5%割引、10％割引、15％割引、20%割引となります。
1本（消費税OFF）：4980円+送料1000円＝合計5980円
2本（送料無料）：4980円×2本＝9960円
3本（ 5％OFF ）：4730円×3本＝14190円
4本（10％OFF）：4480円×4本＝17920円
5本（15％OFF）：4230円×5本＝21150円
6本（20％OFF）：3980円×6本＝23880円
7本以上：それ以上に割引またはオマケ。メールにて対応。
カカオ リキュールについて
今年用意している新商品がカカオのリキュールです。
カカオの専門商社から仕入れる最高品質のカカオニブをふんだんに使った甘くないカカオのリキュールです。そのまま飲んでも美味しいですがビターズとしてカクテルの材料に使ってください。輸入物のカカオリキュールはいくつかありますが、どれもかなり甘さが強いですし、香料のケミカルな香りですが、こちらは無濾過・無香料・無着色です。
濾過はするかどうか悩みました。カカオの油脂分（カカオバター）はチョコレートの原料なのでご存知だと思いますが、常温で固体なので条件によっては液面に白い個体として浮くことがあります。もちろん何の害もないのですが見栄えが悪いので荒い濾過をして取り除いてみた所、「香りはそのままだがコクが弱くなる」という事がわかりました。飲み比べないとわからない程度ではありますが味を優先で今年は無濾過としました。
香りだけあればいい、または固形分が気になる方は冷蔵庫・冷凍庫などで一度冷やした後にコーヒーフィルターなどを通してください。
カカオはチョコレートの原料ですから甘いものや果物・ナッツによく合います。メキシコ料理ではチョコとスパイスを合わせたモレソースが有名です。フレンチでは肉料理の衣にカカオニブをまぶす使い方をするそうです。意外と応用範囲は広いです。
このカカオを梅酒と組み合わせたフレーバード梅酒「カカオと梅酒」は昨年の梅酒品評会で銀賞を受賞しました。
「カカオと梅酒」以外にも夏みかんやイチゴなどと合わせたカカオとシリーズを準備中です（下半期に発売できたらいいなーと思っています）。
「カカオリキュール」販促キャンペーン
対象商品は
- 和のビターズ 山椒,きなこ
- スパイスリキュール(アニス,スターアニス,フェンネル,コリアンダーシード,クローブ)
- カカオリキュール
の8種類です。お一人 各1本(計8本)までとしています。予定の本数に達し次第終了とします。
通常2480円 → キャンペーン特別価格 1736円（3割引）です。
「全部よこせ！」という豪胆な方には半額にいたします。8本合計で9920円です。
和のビターズ 山椒
山椒を原料にしたかなりパンチのあるビターズです。カクテルに数滴入れるだけで印象ががらりと変わります。非常に辛いので使用量にご注意ください。
後味がかなり残るので「香水のように味が変わるカクテルを作るのに良い」という評判です。
和のビターズ きなこ
京都のきなこ会社の協力を得て、きなこを作る前の焙煎した大豆を原料にしたリキュールです。アルコール度数は35%で、見た目は琥珀色でウイスキーのような見た目ですが焙煎香があり後味の鼻に上る香りは紛れもなくきなこで、飲んだ日本人はちょっと笑います。
スパイスビターズセット
アニス、スターアニス、フェンネル、コリアンダーシード、クローブの5種類です。
アニス、スターアニス、フェンネルはアブサンによく使われるスパイスです。和ぶさんによりスパイス感を足したい場合にご利用ください。
コリアンダーシードやクローブは個性的なスパイスなので、個性的なカクテルを作りたい場合にご利用ください。西洋料理では煮込み料理の隠し味にクローブとジンを加えます。コリアンダーシードはパクチーの種なのでパクチーをミント代わりにパクチーモヒートを作る場合にラム酒の代わりまたはラム酒とブレンドで使ってみてください。
ご注文（2019年生産分）
2019年の予約キャンペーンは終了しました。
当社ネットショップにて販売しております。http://store.fruitliqueurfreaks.com/
フルーツリキュールフリークス
和ぶさんは、京都のフルーツリキュールフリークスという酒造ベンチャーが製造しております。
和ぶさん以外にも柚子チェッロや赤い梅酒、木のリキュールなど他社が作らないようなものも造っています。詳しくは下記ホームページをご参照ください。
フルーツリキュールフリークス
http://fruitliqueurfreaks.com/
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